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おもてなしにも使える夏のシーフード料理!

      2018/06/28

こんにちは!ANYSTYLEです!梅雨なのに夏のような暑さですね。つまり!夏はすぐそこ!

今回はおもてなしにも使える簡単なシーフード料理をまとめました!涼し気な器とコーディネートしてますので夏の献立の参考になればうれしいです!

魚のムニエル

タラやサーモンのムニエルは調理も簡単で付け合わせと器次第でおしゃれな食事になります!

 

タラは白いのでタラだけだと色気がないので夏野菜のソテーと合わせて。焼いてるときは触らないのが身崩れしない鉄則です!でも崩れたとしても付け合わせのお野菜で隠してしまったら大丈夫!(笑)

 

グラスに入れた冷製スープと合わせるとよりおしゃれ度UPです!

 

サーモンはレモンとの相性がいいですよね!ソテーしたバターにレモンを絞って、盛り付けの際にレモンを乗せるとさわやかです。きぬさややアスパラを乗せるとさわやかな魚料理に変身!ジャガイモのスライスを下に敷くとボリュームがでますよ!

冷えた白ワインともよく合いますね!

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アミューズ

タコと枝豆のマリネ。オリーブオイルであえて枝豆の塩気を見ながら味付けすると夏らしい色がきれいな1品に。

タコはオレンジとも相性がいいですよ!

他にもサーモンとクリームチーズと枝豆を層にしてグラスに入れるときれいなアミューズの完成です!


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冷製パスタ

イカとたらこの冷製パスタ。

冷凍のイカやシーフードミックスとたらこの冷製スパゲティー。カッペリーニの代わりに素麺でもおいしくできちゃいます。

ガラスのお皿に盛れば涼し気なイタリアンに!
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お刺身

洋食ばかりご紹介してましたが日本のお刺身も立派なシーフード。スーパーで買ってきた普通のお刺身も涼しげに。

陶器のお皿に盛るときはガラスの小物とあわせて。

ガラスの器に盛るととても涼しげになり食欲がない暑い日でも思わずお箸が伸びますね。

 

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夏は暑さで食欲がなくなりがちで料理をするのも億劫になりますよね。「簡単&見栄えよく」をモットーに記事にしました。夏の食卓の参考になれば幸いです!

上記でご案内させていただきましたアイテムはすべてANYSTYLEのウェブショップよりお買い求めいただけます。上記以外にも夏らしいアイテムがたくさんございますので是非チェックしてくださいませ!
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